95 Rue Réaumur, 75002 Paris, France

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VOS HÔTES

Fiona Lafon

La Chef

Fiona a un bachelor en Tourisme, et après des années passées aux Etats-Unis et en Autralie,
c’est en étant bilingue qu'elle rentre en France. Elle travaille dans l’hôtellerie parisienne puis décide finalement de tout quitter pour vivre de sa passion : la pâtisserie !

Elle obtient son CAP Pâtissier, et après plusieurs expériences chez Bogato, Lily of the Valley et L'Eclair de Genie, en passant par la case formatrice pâtisserie aux Galeries Lafayette, elle souhaite proposer ses propres cours de pâtisserie. 

Alienor

de Menthière

​Côté bureau

Aliénor s’oriente dans un premier temps vers la gestion spécialisée dans le milieu de l’hôtellerie et intgère l’Institut Vatel Paris. Un Bachelor Degree en International Hotel Management plus tard, elle décide de s’orienter vers le luxe en intégrant ‘Sup de Luxe’ pour se spécialiser en marketing et management du luxe. 

Après de nouvelles expériences dans le Référencement et les Achats de produits, Fiona lui parle du projet Appart Gourmand, le timing est le bon, le projet est lancé ! 

Aliénor s’occupe de la Gestion, du Marketing et de la partie Commerciale de l’Appart.